vendredi 30 mars 2007

Bouchée d'apéro dinatoire magret de canard séché et poivron rouge

...On peut difficilement faire plus simple! Et c'est exquis!   Ingrédients pour une vingtaine de bouchées: - un poivron rouge- une vingtaine de tranches de magret de canard séchéPréparation: Lavez le poivron. Trempez-le dix minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante, en maintenant l'ébullition à feu moyen. Plongez-le dans un bol d'eau froide (...ajoutez aussi des glaçons pour le refroidir plus vite). Pelez-le. Coupez-le en rubans. Enroulez une tranche de magret sur un ruban de poivron rouge. Répetez l'opération... [Lire la suite]
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jeudi 29 mars 2007

Galette de légumes!

Ingrédients pour 2 personnes: 1 courgette 1 carotte 1 poivron jaune 2 oignon doux 2 œufs 3 cuillerées à soupe d’huile de pépins de raisin sel poivre coriandre en poudre Sauce soja Lavez la courgette, détaillez la en julienne. Épluchez la carotte, Coupez-la de la même façon. Épluchez, émincez très finement l’oignon. Lavez, ébouillantez puis pelez le poivron jaune, coupez en fines lamelles. Mettez tous ces légumes dans un saladier. Battez... [Lire la suite]
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dimanche 28 janvier 2007

Tarte aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes: 1 grosse aubergine 1 carotte 100g d'haricots verts 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron jaune Huile d'olive un peu de farine sel de Guérande curcuma 4 cuillère à soupe rase de crème fraîche le jus d'1/2 citron persil ciboulette Préparation: 1. Lavez les légumes.2. Coupez 4 tranches dans le sens de la longueur dans l'aubergine, sans la peler. Enfarinez ces tranches, recto et verso. Faîtes frire dans un filet d'huile d'olive à feu moyen.3. Pelez les carottes... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 16:23 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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