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oignon
16 octobre 2008

Croquetas au jambon sérano, aussi bonnes que sur la Plaza Mayor de Salamanque!

Croquetas au jambon sérano, aussi bonnes que sur la Plaza Mayor de Salamanque!
Cette recette est fidèle aux délicieux tapas "croquetas de jamon" que j'ai pu déguster sur la Plaza Mayor à Salamanque. Ingrédients 50g de jambon serrano finement haché 50g de beurre 175g de farine 800ml de lait entier 1 petit oignon haché 1 cuillère...
Posté par Phanie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oignon,  Porc

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29 septembre 2008

MORUE à la Brésilienne

MORUE à la Brésilienne
ingrédients pour 2 personnes 2 morceaux de filet de morue séchée 1 oignon 1 tomate 1/2 poivron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250ml de lait de coco Préparation Faites dessaler la morue pendant 24h (pas moins...) dans une bassine d'eau en renouvelant...
Posté par Phanie à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  Morue,  poivron,  Oignon,  Lait de Coco

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21 septembre 2008

COLIN ou MERLU à la sauce au CURRY

COLIN ou MERLU à la sauce au CURRY
Ingrédients pour 2 personnes 2 filet de colin de 200g 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon coupé en rondelles fines 2 glaçons de fumet de poisson fondus (voir recette ici) 1/2 cuillère à café de curry en poudre 1 jaune d'oeuf sel Préparation...
Posté par Phanie à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oignon,  Colin,  Curry

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29 novembre 2007

Tarte salée aux Carottes, Oignons, Persil, Cumin, Moutarde et Parmesan

Tarte salée aux Carottes, Oignons, Persil, Cumin, Moutarde et Parmesan
Ingrédients pour une tarte pour 4 à 6 personnes: une pâte HQNG (voir version blé et version épeautre) 4 oeufs 3 grosses carottes 2 oignons 10cl de crème fraîche 3 cuillères à soupe de parmesan 5 brins de persil frais 2 grosses cuillères à soupe de moutarde...
Posté par Phanie à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carotte,  Tarte,  Oignon

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16 novembre 2007

TARTE SANTÉ HQNG TOFU ET CAROTTES

TARTE SANTÉ HQNG TOFU ET CAROTTES
Ingrédients pour 4 ou 6 personnes: une pâte HQNG 2 grosses carottes 2 oignons 200g de tofu japonais extra 4 cuillères à soupe de levure de bière malté en paillette une pincée de noix de muscade une pincée de coriandre en poudre une pincée de cumin en...
Posté par Phanie à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carotte,  Oignon,  Tofu

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14 avril 2007

Papillote de saumon oignons nouveau et amandes.

Papillote de saumon oignons nouveau et amandes.
Ingrédients pour 2 personnes: 2 pavés de saumon de 150g chacun environ 30g d'amandes en poudre 2 oignons nouveaux 2 glaçons d'aneth 2 glaçons de fumé de poisson 2 rectangles de papier sulfurisé 2 cuillères à soupe de crème fraîche Préparation: Lavez les...
Posté par Phanie à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saumon,  Amande,  Oignon

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