Salsa_mexicaine_poivron_vert

Ingrédients pour 400g

  • 300g de poivron vert
  • un petit piment vert haché
  • 1 petit oignon haché
  • 3 gousses d'ail pilées
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • sel parfumé, type "Herbamare"

Préparation

Pelez les poivrons et le piment. Pour cela, trempez-les une minute dans l'eau bouillante. La peau se décolle alors plus facilement.
Mixez les poivrons, l'oignon, le piment, l'ail jusqu'à obtention d'une pâte lisse puis ajoutez le sel et le jus de citron.
Servez étalez dans une coupelle avec des légumes crus coupés (concombre, carotte, courgette, chou-fleur, branches de céleri, radis...)

sauce_poivron_vert


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