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breton

Ingrédient pour 20 palets

  • 2 jaune d'oeuf
  • 75g de sucre
  • 150g de farine
  • 7g de levure
  • 75g de beurre demi-sel
  • 1/4 de cuillère à café de fleur de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation
Mélangez dans un cul de poule les jaunes et le sucre. Battez au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse. Ajoutez le beurre mou. Écrasez à la fourchette pour bien l'incorporer à la mousse. Ajoutez en pluie la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé.

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