TARTE SANTÉ HQNG TOFU ET CAROTTES

Ingrédients pour 4 ou 6 personnes:

• une pâte HQNG
• 2 grosses carottes
• 2 oignons
• 200g de tofu japonais extra
• 4 cuillères à soupe de levure de bière malté en paillette
• une pincée de noix de muscade
• une pincée de coriandre en poudre
• une pincée de cumin en poudre
• graines de nigelle
• 3 oeufs
• sel

Préparation:

Dans un bol, préparez la pâte et laissez la reposer une demi-heure.
Pelez les carottes et les oignons. Émincez finement les oignons en demi-rondelles. Coupez les carottes en fines tranches dans le sens de la longueur puis coupez chaque tranche en fines lanières. Faîtes cuire à la vapeur ces deux ingrédients.
Dans un bol, versez les oeufs, le tofu, la levure de bière, les épices et le sel. Mélangez bien à l'aide de la lame d'un couteau.
Préchauffez la pâte 10 minutes à four moyen. Versez ensuite la préparation oeufs-tofu dans le fond de tarte. Déposez dessus le mélange carotte-oignon. Parsemez de graines de Nigelle.
Enfournez à nouveau 15 minutes à four moyen.
Dégustez tiède ou froid.

Comments

[gourmandelise]

Ta tarte à l'air super bonne. Bien épaisse comme j'aime! Bonne journée et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.

[kakahouète]

Phanie, tu es la meilleure!
Quelle bonnes soirées en perspective grâce à tes prodigieuses recettes, nos papilles n'ont pas fini d'être tentées...
Auront nous droit bientôt au chou farci?

[Mitsuko]

Quelle superbe tarte!!!

[Eliz]

Superbe, bon, végé!!!
Je crois que je me la réserve pr ce w-e avec du tofu fumé!!!

[belleble]

Merci pour ces réponses. Je n'ai encore jamais vu de tofu extra...
Quant à l'astuce du couteau, je retiens !
Et puis, j'ajouterai ta tarte à ma compil' lors de la prochaine mise à jour. Merci !