SALADE CROQUANTE D'HIVER

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 endives
• 6 noix
• 6 cornichons
• 2 poignées de lentillons de Champagne ou de lentilles vertes
• 6 brins de persil
• la vinaigrette de votre choix

Préparation

Placez 50cl d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Plongez les lentillons et faîtes cuire à feu fort pendant 15 minutes. Versez les lentillons dans une passoire fine et rincez à l'eau froide.
Lavez les endives et le persil. Coupez les endives en lamelles étroites et hachez le persil. Coupez les cornichons en rondelles. Cassez les noix et coupez-les en morceaux.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Versez la vinaigrette au moment de servir.

Comments

[vanessa]

j'aime bcp la salade de lentilles !

[Ganesha]

Vite fait, bien fait, voilà une salade qui dépotte :) ! Bises