Couscous de boulgour, quinoa et lentilles vertes!

Ingrédients pour deux personnes:

• une poignée de lentilles vertes du Puy
• une poignée de boulgour
• une poignée de quinoa
• un poireau
• une carotte
• un oignon
• deux gousses d'ail
• huile d'olive
• sel
• noix de muscade

Préparation:
Lavez le boulgour à grande eau. Lavez le poireau et la carotte. Dans une casserole, versez 1/2L d'eau. Faîtes bouillir. Pelez puis émincez l'oignon. Pelez puis coupez en cubes la carotte. Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles. Versez tous les ingrédients avec un filet d'huile d'olive dans l'eau bouillante et laissez cuire à feu moyen jusqu'à absorption complète de l'eau. Servez chaud!

Comments

[Eliz]

Végé, complet et savoureux, belle composition!

[lili63]

ça c'est une recette pour moi !
J'adore par dessus les légumineuses et les céréales.Je garde precieusement ta recette .

[matylda]

cette recette me met l'eau à la bouche elle est parfaite dans son équilibre diététique, félicitations ...

[Tiuscha]

J'aime bien ce mélange quinoa/lentilles c'est un heureux mariage !