samedi 30 juin 2007

DELICIEUSES GALETTES surprises....

Ou...Galettes de tofu, flocons d'avoine, sarrasins, sésames et autres bonnes choses.... Ingrédients pour 6 personnes: 250g de tofu émietté 1 cuillère à café de farine de blé 1 cuillère à café de farine de sarrasin 4 cuillères à soupe de flocon d'avoine 1 oignon 2 échalote 2 gousses d'ail hachées 3 brins de persil frais 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe rase de moutarde (ça paraît beaucoup...mais si l'on en met moins le goût... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 13:59 - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,

samedi 30 juin 2007

Des lentilles, oui mais version "haute gastronomie" et pourtant tout simple...

C'est en passant sur le blog de Laurette " A la table de L" que je suis tombée sur son reportage chez la grande chef Anne Sophie Pic. Et là, en voyant l'association de lentilles et de gingembre, je me suis dit qu'il fallait essayer! Comme l'expérience a été purement sublime, je vous en fais part. Ingrédients pour 4 personnes: 170g de lentilles vertes du puy 80g de lentillons de champagne 1 pincée de curcuma 1 pincée de piment d'espelette 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 12:01 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 17 juin 2007

Crème au chocolat façon danette! Si si!!

Ingrédients pour 5 petits ramequins: 1/2 litre de lait entier (moi j'ai pris 50g de lait en poudre écrémé et 460g d'eau) 50g de 100% cacao van houten 80g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 sachet de sucre vanillé 30g de farine de maïs Préparation: Mélangez les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez progressivement à froid la crème fraîche puis le lait tout en remuant bien pour obtenir un mélange homogène. Portez la préparation sur feu doux et remuez constamment jusqu'à la première... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 17:30 - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 17 juin 2007

SALADE TOUTE FRAICHE AVEC UNE POINTE D'ORIGINALITÉ!!

Salade d'endive, courgette, carotte et graine de courge! Ingrédients pour 4 personnes: Pour la salade: 2 carottes 1 endive 1 courgette 1 oignon pas trop gros 1 cuillère à soupe bien remplie de graines de courge (dans les magasins bio) Pour la vinaigrette: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi-citron 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 1 pincée de poivre blanc 1 cuillère à café d'arôme maggi liquide (ce qui donnera un petit goût de noix) Préparation: Lavez... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 10:13 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 16 juin 2007

RISSOLES PORTUGAISES au porc et chorizo!

Comme j'adore le blog d'Elvira...je me suis inspirée une fois de plus d'une recette à elle qui se trouve Ici! Ingrédients pour 15 rissoles: Pour la pâte: 250g de farine de blé 3 cuillères à café de beurre fondu 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100g d'eau tiède 1 pincée de sel poivre blanc 1 pincée de piment d'espelette pour la garniture: 150g de lomo de porc 50g de chorizo 1 oignon finement haché 1 gousse d'ail finement hachée 3 brins de persil 4 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 19:20 - Commentaires [3] - Permalien [#]
vendredi 1 juin 2007

THE SaLaDe De CET ETE !!!

Salade de courgettes, tomates, jus et zeste de citron, gingembre, basilic et huile d'olive ...Pour vous convaincre...il ne vous reste plus qu'à essayer! Ingrédients pour 4 personnes: 3 longues courgettes, d'un diamètre pas trop gros 3 tomates bien mures le jus et le zeste d'un citron et demi une dizaine de feuille de basilic frais 3 cuillères à café de rhizome de gingembre congelé râpé pincée de sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive un filet d'huile de tournesol ou de pépin de raisin ... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 09:00 - Commentaires [15] - Permalien [#]