mercredi 26 novembre 2008

Amuse bouche vitaminé et léger!

Ingrédients pour 10 personnes 1 carotte 1 radis noir 15 radis roses 15 cornichons quelques cures-dents PréparartionLavez soigneusement la carotte et les radis. Pelez la carotte. Coupez en rondelles la carotte, les radis et les cornichons. Réalisez vos brochettes avec comme base une rondelle de radis noir sur lequel vous déposerez une rondelle de carotte. Pas dessus, alternez une rondelle de cornichon et de radis rose. Placez votre pique et procédez de la même manière jusqu'à épuisement des ingrédients. Vous... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 09:39 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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lundi 11 août 2008

SALADE toute fraîche au SAUMON FUME et LEGUMES crus

Ingrédients pour 4 personnes 2 poignées de salade "chêne vert" ou autre (la mienne provient de la culture de mon balcon!) 8 radis une carotte quelques graines germées (j'ai mis ici la culture de mon germoir du moment: du tournesol) la moitié d'un concombre quelques branches d'herbes aromatiques fraiches (persil ou ciboulette) 4 tranches de saumon fumé une échalotte (celle-ci provient du  jardin de beau papa et belle maman Mathias! Merci=!!) jus d'un citron filet d'huile d'olive sel ... [Lire la suite]
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jeudi 7 août 2008

SALADE ROQUETTE PASTÈQUE FETA de Jamie Olivier

Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de pastèque 2 poignées généreuses de roquette une vingtaine de feuilles de menthe fraîche 1 petite botte de radis finement coupés en rondelles 1 petite poignée de pignons de pin, ou de graines de tournesol ou encore de cacahuètes 115 g de feta pour la vinaigrette 1 morceau de gingembre pelé et râpé de la taille du pouce 1 pincée de piment d'espelette 2 cuillerées à soupe de sauce soja 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café d'huile de sésame ... [Lire la suite]
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mardi 10 juillet 2007

Salade à la marie antoinette !!

Du vert  poudré et du rose.Voici la recette de cette jolie salade!Ingrédients pour 4 personnes:   1 concombre 1 échalote 1 botte de radis 6 feuilles de menthe fraîche Préparation: Lavez le concombre, les radis et la menthe. Pelez le concombre et l'échalote. Émincez très finement l'échalote. Coupez en petits cubes le concombre et les radis. Ciselez les feuilles de menthe. Mélangez le tout dans un saladier. Assaisonnez à votre convenance! Un filet d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, une... [Lire la suite]
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