SALADE toute fraîche au SAUMON FUME et LEGUMES crus

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 poignées de salade "chêne vert" ou autre (la mienne provient de la culture de mon balcon!)
• 8 radis
• une carotte
• quelques graines germées (j'ai mis ici la culture de mon germoir du moment: du tournesol)
• la moitié d'un concombre
• quelques branches d'herbes aromatiques fraiches (persil ou ciboulette)
• 4 tranches de saumon fumé
• une échalotte (celle-ci provient du  jardin de beau papa et belle maman Mathias! Merci=!!)
• jus d'un citron
• filet d'huile d'olive
• sel
• poivre blanc

Préparation
Lavez puis essorez votre salade. Pelez votre carottes puis découpez-la en petits des. Lavez vos radis puis coupez les en rondelles. Pelez le concombre puis coupez-le en petits rectangles. Pelez puis emincez l'échalotte. Coupez finement les herbes aromatiques. Emincez le saumon en petits morceaux.
Mélangez la salade, les radis, la carotte, le concombre, l'échalotte, le saumon , les graines germées, les herbes aromatiques dans un saladier. Arosez de jus de citron fraichement pressé.
Au moment de servir, ajoutez le sel, le poivre, puis l'huile d'olive.

Comments

[Sandrine]

Je confirme: cette petite salade maison est un pur délice!! Merci ma "très belle soeur"!!Bises

[labas]

c'est le genre de salade que j'apprécie!

[La Fée Maison]

joli ! surtout quand c'est fait avec du fait maison !
pour moi ca sera persil, basilic, menthe et romarin seulement... ;-)

[gourmandelise]

Une très bonne salade, fraiche et saine, un régal! Bonne journée.

[Lisanka]

Cette salade a l'air délicieuse!