dimanche 1 février 2009

Crème brulée au CHOCOLAT!

Voici à nouveau une recette du chocolatier Patrick Roger. Je n'ai pas de chalumeau, et je ne connais pas d'autre astuce pour faire "brûler" le sucre déposé sur la crème. Donc je fais un petit appel à contribution si quelqu'un a un petit secret pour pallier à ce manque!En attendant, cette crème, brûlée ou non est d'une onctuosité à faire pâlir! Je vous laisse juge! A vos casseroles! Ingrédients pour 3 personnes 10cl de crème liquide 125g de lait 40g de chocolat noir à 70% 50g de sucre 2... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 08:00 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : ,