jeudi 7 août 2008

SALADE ROQUETTE PASTÈQUE FETA de Jamie Olivier

Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de pastèque 2 poignées généreuses de roquette une vingtaine de feuilles de menthe fraîche 1 petite botte de radis finement coupés en rondelles 1 petite poignée de pignons de pin, ou de graines de tournesol ou encore de cacahuètes 115 g de feta pour la vinaigrette 1 morceau de gingembre pelé et râpé de la taille du pouce 1 pincée de piment d'espelette 2 cuillerées à soupe de sauce soja 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café d'huile de sésame ... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 10:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 13 juillet 2008

SAUCE PESTO

Cette délicieuse sauce s'utilise notamment sur des pâtes fraîches, des viandes, des poissons grillés, ainsi qu'avec des légumes d'été cuits à la vapeur.Ingrédients 60g de basilic 30g de pignons de pin 1 petite gousse d'ail 10ml d'huile d'olive 40g de parmesan sel Préparation Épluchez la gousse d'ail et retirez le germe central.Faîtes légèrement torréfier les pignons de pin au four à 150°C pendant 7 à 8 minutes.Mixez-les avec le reste des ingrédients.Servez frais.
Posté par Phanie à 09:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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