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pomme de terre
4 janvier 2009

Vite une potée: un vrai plat d'hiver!

Vite une potée: un vrai plat d'hiver!
La potée. J'en avais vaguement entendu parler sans savoir réellement ce que c'était. Je m'imaginais déjà un plat compliqué avec des pièces de viandes introuvables pour l'urbaine que je suis.Tout est venu d'un message d'Anaïs, qui, en rentrant sur Nantes...
Posté par Phanie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre,  Carotte,  Celeri,  poireau,  Porc,  navet,  Chou

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18 novembre 2008

Super purée de Pomme de terre, Carotte et sauge

Super purée de Pomme de terre, Carotte et sauge
Une purée réinterprétée grâce à la sauge qui apporte une finesse particulièrement agréable. Ingrédients pour 2 personnes 5 pommes de terres moyennes 1 grande carotte 4 gousses d'ail quelques feuilles de sauge une noix de beurre 20cl de lait 50cl d'eau...
Posté par Phanie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre,  Carotte,  Sauge

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21 octobre 2008

POMMES de TERRE Anna, d'après Troisgros

POMMES de TERRE Anna, d'après Troisgros
Cette recette provient du merveilleux blog d'Elvira "Tasca da Elvira", rempli de cuisine ensoleillée. Ma chère Anna, tu portes le même prénom que la grand-mère des grands Chefs Troisgros...Je comprends mieux pourquoi tu cuisines si bien! Vivement ta tarte...
Posté par Phanie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre

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18 août 2008

PUREE de POMMES de TERRE aux HERBES et au CITRON de Julie Andrieux

PUREE de POMMES de TERRE aux HERBES et au CITRON de Julie Andrieux
Ingrédients pour 4 personnes 600g de pommes de terre 40cl de bouillon maison salé ou d'eau mélangée à un cube de bouillon de poule 25g de beurre deux brins de thym quelques feuilles d'estragon quelques brins de ciboulette 1 citron non traité poivre du...
Posté par Phanie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron,  Pomme de terre,  Thym

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8 août 2008

POTATOES "maison" au four

POTATOES "maison" au four
Ingrédients pour 48 pièces 6 pommes de terre à chair ferme 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 25g de chapelure ou de biscottes écrasées 2 cuillères à café de ciboulette ciselée 1 cuillère à café de celeri en poudre 1/4 de cuillère à café d'ail séché en...
Posté par Phanie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre

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12 juillet 2008

BRANDADE DE MORUE DITE "À LA BORDELAISE"

BRANDADE DE MORUE DITE "À LA BORDELAISE"
Ingrédients pour 4 personnes 400g de morue salée 400g de pommes de terre ail persil huile d'olive poivre Préparation Faites dessaler la morue pendant 24h et l'égoutter. Faites cuire votre morue dans l'eau, mais sans la faire bouillir, elle perdrait de...
Posté par Phanie à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre,  Morue

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