samedi 9 août 2008

GAZPACHO de TOMATE, BASILIC et PASTEQUE

Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de pastèque 500g de purée de tomate 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1/3 de concombre 2 branches de basilic frais une gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel PréparationRetirez la peau de la pastèque et épépinez-la. Coupez la en morceaux, grossièrement. Versez dans un saladier à bords hauts, avec la purée de tomate, les feuilles de basilic lavées, l'ail pelé et coupé en morceaux, le sel, le vinaigre, l'huile d'olive et le concombre pelé et coupé en... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 09:00 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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jeudi 7 août 2008

SALADE ROQUETTE PASTÈQUE FETA de Jamie Olivier

Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de pastèque 2 poignées généreuses de roquette une vingtaine de feuilles de menthe fraîche 1 petite botte de radis finement coupés en rondelles 1 petite poignée de pignons de pin, ou de graines de tournesol ou encore de cacahuètes 115 g de feta pour la vinaigrette 1 morceau de gingembre pelé et râpé de la taille du pouce 1 pincée de piment d'espelette 2 cuillerées à soupe de sauce soja 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café d'huile de sésame ... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 10:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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