samedi 3 novembre 2007

GATEAU AU YAOURT DE CLIO, POMMES ET ORANGE

Ingrédients 1 pot de yaourt nature 3 pots de farine de blé 2 pots de sucre 3 oeufs 1/2 pot d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 pommes 1 orange Préparation Verser votre yaourt nature dans un saladier. Puis nettoyer votre pot de yaourt, celui ci servant désormais de mesure. Préchauffez le four a 180° C. Beurrez un moule. Tamisez la farine, la levure et le sel au-dessus d'un bol de taille moyenne. Dans le saladier, fouettez le... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 14:00 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 23 septembre 2007

LA tarte à l'orange!

Encore merci à ma chère Anna pour cette recette sublime que j'ai très peu modifié! Ingrédients  pour 6 personnes ou une tarte de 26cm de diamètre : 170g de sucre en poudre 75g de beurre doux 3 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 3 oranges 1 citron une pâte sablée Préparation: Faites cuire la pâte à blanc.Mélangez deux oeufs entiers et le jaune des trois autres avec le jus d'un citron et de deux oranges, le sucre et le zeste rapé du citron et des trois oranges.Chauffez doucement ce mélange en ajoutant... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 12:35 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 18 juillet 2007

Etonnante papillote de perche du Nil à l'orange et au gingembre!

Ingrédients pour 2 personnes 1 orange 2 filets de perche du Nil l'équivalent d'un gros pouce de rhizome de gingembre frais râpé (le gingembre en poudre ne donne pas grand chose dans cette recette, et est à privilégier plutôt pour les desserts) 1 pincée de noix de muscade râpée l'équivalent d'une cuillère à soupe de beurre doux sel Herbamare Préparation:Coupez l'orange en deux et pressez-la. Versez le jus dans une casserole et laisser diminuer de moitié à feu doux. En fin de cuisson, ajoutez le gingembre râpé,... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 19:53 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 13 mai 2007

SOUPE D'ÉTÉ GLACÉE DE CAROTTE AU LAIT DE COCO, CUMIN, CORIANDRE ET GINGEMBRE

J'ai eu envie de faire cette recette après avoir goûtée une recette similaire au restaurant "up  and down " à Bordeaux, établissement qui vaut vraiment le détour, tant par son cadre et son accueil que par sa cuisine inventive, légère et sublime! Ingrédients pour 2 personnes: 1 cuillère à café de graines de coriandre moulues 1 cuillère à café de graines de cumin moulues 1 pincée de sel Herbamare 1 oignon blanc ou jaune 300g de carottes le jus d'une demi orange 6 cuillères à soupe de lait... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 13:30 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,