mercredi 5 novembre 2008

Coulis de TOMATE, POIVRON et FENOUIL

Ingrédients pour 6 personnes 4 grosses tomates 1 poivron rouge un petit bulbe de fenouil 1 pincée de sarriette 1 filet d'huile d'olive Préparation Pelez puis coupez les tomates en morceaux dans une casserole. Pelez le poivron rouge, tranchez-le en lamelles. Lavez puis coupez le fenouil avant de le versez dans la casserole. Ajoutez une pincée de sarriette. Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 15 minutes.Quand les légumes sont cuits, salez puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Mixez la préparation puis... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 08:00 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 29 août 2008

antipasti de FENOUIL aux TOMATES et herbes aromatiques

Ingrédients pour 2 personnes 1 bulbe de fenouil 4 tomates mûres 1 cuillère à soupe de câpres au vinaigre 1 cuillère à soupe d'origan en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel PréparationFaites préchauffer votre four à 180°C.Prenez votre fenouil. Éliminez les éventuelles feuilles abîmées extérieures du bulbe. Lavez-le puis égouttez-le. Coupez les feuilles en deux. Faîtes-les cuire à la vapeur jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.Pelez les tomates et coupez-les en des. Procédez de la... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 09:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,