dimanche 21 septembre 2008

COLIN ou MERLU à la sauce au CURRY

Ingrédients pour 2 personnes 2 filet de colin de 200g 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon coupé en rondelles fines 2 glaçons de fumet de poisson fondus (voir recette ici) 1/2 cuillère à café de curry en poudre 1 jaune d'oeuf sel Préparation Mettez les filets de colin dans un panier en bambou au-dessus d'un wok rempli d'eau, ou utiliser votre méthode de cuisson à la vapeur habituelle. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes à partir de l'ébullition. Maintenez-les au chaud dans le panier en... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 08:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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