samedi 20 septembre 2008
CHOU Bicolore au CITRON!
Ingrédients pour 4 personnes
1 petit chou-fleur séparé en bouquets
1 petit chou brocoli séparé en bouquets
le jus d'un citron
2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 poivron rouge frais ou conservé dans la saumure, égoutté, pelé et finement haché
1 pincée de piment d'espelette en poudre
1 pincée d'origan séché
1 gousse d'ail hachée
sel
Préparation
Faites cuire les choux et le poivron si vous l'utilisez frais à la vapeur. Dressez-les en couches de... [Lire la suite]