mercredi 2 mai 2007

moelleux au chocolat, sans beurre, (presque) sans sucre, non vous ne rêvez pas! Par Laurence Salomon

Ce moelleux au chocolat est fortement inspiré de celui de Laurence salomon, chef cuisinière qui a décidé que nous nous ferons plaisir, tout en restant en forme! Ingrédients pour 8 personnes: 200g de chocolat noir à 70% de cacao 6 oeufs 1 yaourt au lait entier 2 cuillères à soupe pleine de farine de sarrasin 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café de chicorée liquide 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Faîtes fondre le chocolat au micro-onde à la puissance congélation pendant 1minute... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 09:00 - Commentaires [43] - Permalien [#]
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mercredi 11 avril 2007

Tarte exquise au chocolat (uniquement pour les accros)

Ingrédients pour 4 belles tartelettes: pour la pâte sablée: 50g de sucre glace 15g de poudre d'amandes 30g de beurre demi-sel 40g de beurre doux 110g de farine 1 oeuf 8g de cacao en poudre sucre vanillé Pour la mousse au chocolat: 1 jaune d'oeuf 1 oeuf entier 150g de chocolat à 70% 80g de beurre 40g de sucre sucre vanillé Préparation: Pour la pâte: La veille, mélangez tous les ingrédients, formez une boule et réservez-la au réfrigérateur toute la nuit (au moins une heure si... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 15:00 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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vendredi 16 mars 2007

tartelette chocolat blanc, framboises aux éclats de pistache

Ingrédients pour la pâte brisée: 250g de farine 150g de beurre tempéré 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 1 pincée de sel 5cl d'eau Préparation: 1. Tamisez la farine sur votre plan de travail. Versel el sel dans d'eau pour le faire fondre. 2. Disposez la farine et faîtes y un puits. Déposez dans le puits le beurre coupés en dés. Mélangez du bout des doigts. 3. Formez une boule de pâte puis creusez à nouveau un puits. Déposez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel et l'eau. Travailler la pâte... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 10:00 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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