dimanche 11 mars 2007

toast léger d'aubergine, tomates séchées et brocoli

Si vous n'aimez pas les légumes...cette recette est pour vous! Et oui! J'ai réussi à faire aimer les légumes avec cette recette toute simple d'apéro dînatoire! Et pour ne rien gâter...il contribuera à flatter votre ligne!...Avec le plus grand délice! Ingrédients pour 16 "toast" 200g de brocoli en fleurettes 2 longues aubergines 150g de tomates séchées (voir recette ICI) ...et c'est tout!Préparation 1. Lavez vos légumes. Coupez vos aubergines en rondelles en prenant soin de conserver la peau. 2.... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 11:23 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 28 janvier 2007

Tarte aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes: 1 grosse aubergine 1 carotte 100g d'haricots verts 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron jaune Huile d'olive un peu de farine sel de Guérande curcuma 4 cuillère à soupe rase de crème fraîche le jus d'1/2 citron persil ciboulette Préparation: 1. Lavez les légumes.2. Coupez 4 tranches dans le sens de la longueur dans l'aubergine, sans la peler. Enfarinez ces tranches, recto et verso. Faîtes frire dans un filet d'huile d'olive à feu moyen.3. Pelez les carottes... [Lire la suite]
Posté par Phanie à 16:23 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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