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ail
11 novembre 2009

Pesto Rosso

Pesto Rosso
Après une absence assez longue sur ce blog, voici une nouvelle recette. D'autres sont déjà dans l'objectif et attendent d'être publiées. J'en profite pour vous présenter le nouveau blog d'une amie qui cuisine merveilleusement bien, et qui a choisi de...
Posté par Phanie à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  Ail,  Parmesan,  baisilic

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17 novembre 2008

HARICOTS Blancs à la façon de la Tupina

HARICOTS Blancs à la façon de la Tupina
Cette recette s'inspire du livre "La cuisine de la Tupina", célèbre restaurant de gastronomie du Sud Ouest installé à Bordeaux. La quantité d'ail est plutôt...gigantesque, mais la recette vaut le détour! C'est tout simplement sublime. Ingrédients pour...
Posté par Phanie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Carotte,  haricot blanc,  poireau

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15 août 2008

AUBERGINES presque confites à la TOMATES

AUBERGINES presque confites à la TOMATES
Encore pour Sandrine, voici la recette qui tu as beaucoup apprécié. Malgré un temps important de cuisson (notamment de la sauce tomate), c'est une recette très simple dont le seul secret réside dans le "mijoté pendant des heures". Et ça en vaut vraiment...
Posté par Phanie à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Aubergine,  tomate,  Ail

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13 août 2008

La BASE de la meilleure SAUCE TOMATE "maison"

La BASE de la meilleure SAUCE TOMATE "maison"
D'autres revendiquerons certainement le titre de "la meilleure"! Les goûts et les couleurs, n'est-ce pas, ça ne se discute pas! Et pourtant, je sais que je fais des heureux et des heureuses (hein Sandrine...!!), en publiant cette recette toute simple...
Posté par Phanie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  Ail,  Laurier

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13 juillet 2008

SAUCE PESTO

SAUCE PESTO
Cette délicieuse sauce s'utilise notamment sur des pâtes fraîches, des viandes, des poissons grillés, ainsi qu'avec des légumes d'été cuits à la vapeur. Ingrédients 60g de basilic 30g de pignons de pin 1 petite gousse d'ail 10ml d'huile d'olive 40g de...
Posté par Phanie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Basilic,  Ail,  pignon

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