rouleau_printemps_germ_

Ingrédients

  • 5 grandes feuilles de laitues
  • 250g de graines germées (aneth, radis, fenugrec, moutarde...)
  • 20 tiges de ciboulette

Préparation

Lavez les feuilles de salade et la ciboulette. Coupez les feuilles en deux, en laissant la côte épaisse du milieu. Coupez un rectangle dans chaque demi-feuille. Déposez un peu de graines germées puis roulez le rectangle sur lui-même pour former un rouleau de printemps.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Vous pouvez dégustez les rouleaux tels quels, mais aussi avec du fromage de chèvre ou encore avec une vinaigrette à votre goût.

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