TARTE HQN aux CAROTTES et COURGETTES

TARTE HQN aux CAROTTES et COURGETTES

Ingrédients pour 4 personnes

• une pâte HQN (recette ICI)
• 3 carottes
• 1 belles courgettes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 tranche de blanc de poulet, de dinde ou du jambon
• 1/4 d'une botte de ciboulette
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 3 oeufs
• sel

Préparation

Préparez la pâte HQN puis laissez-là reposer. Pendant ce temps, pelez les carottes et coupez-les en petits dès. Lavez la courgettes et coupez-la de la même façon. Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les.
Dans un panier en bambou placé au-dessus d'un Wok ou dans un cuit-vapeur, faites cuire les carottes, l'oignon, l'ail et la courgette pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la ciboulette, le jambon coupé en petites lamelles, la courgette, les carottes, l'ail et l'oignon, et le sel. Battez énergiquement.
Étalez votre pâte dans un plat à tarte préalablement beurré ou revêtu de papier sulfurisé. Versez le mélange aux oeufs. Saupoudrez votre tarte d'origan.
Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.