compote_mangue

Une recette délicate et légère dont le goût "sucré" est marqué par la seule présence de la vanille.


Ingrédients pour 4 personnes

  • 1,250kg de pommes
  • 1 mangues (environ 550g)
  • la peau d'un citron non traité ou une goutte d'huile essentielle de citron
  • 1 pincée de vanille en poudre

Préparation
Pelez la mangue et les pommes. Coupez-les en petits cubes. Pelez un citron et conservez-en la peau. Versez la peau du citron et les cubes de mangue et pomme dans une casserole avec un peu d'eau et la vanille. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en couvrant.
Cette recette peut également se faire au micro-onde dans un bol recouvert de film plastique.

compote_pomme

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