tarte_potiron_poireau

Ingrédients pour 4 à 6 personnes


Préparation

Dans un bol, préparez la pâte HQNG.
Lavez les poireaux, coupez les en rondelles fines. Pelez le potiron de sa peau et coupez-le en tranches fines. Versez de l'eau dans un wok. Posez vos paniers en bambou et faîtes cuire à la vapeur pendant 30 minutes le potiron et les poireaux.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le tofu fumé coupé comme des lardons, la levure de bière, la noix de muscade, le poivre et le sel.
Faîtes cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
Déposez ensuite le mélange oeufs-crème fraîche et potirons-poireaux dans la tarte. Remettre au four pendant 15 minutes.

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