Delice:Urbain

30 avril 2007

GATEAU BASQUE D'APRES PIERRE HERME

Ingrédients pour 4 personnes: Pour la pâte: 120 g de beurre 100g de cassonade 60g de poudre d'amande 1 jaune d'oeuf 160g de farine 2g de levure chimique un sachet de sucre vanillé ou 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre 4 pincées de fleur de sel...

Posté par Phanie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2007

Yaourts maison à la vanille sans yahourtière

Cette recette a été réalisée d'après celle de Miam du site Culinotests Je dois dire qu'elle m'a fait gagner beaucoup de temps, vu le nombre de recettes existant sur la toile! Ingrédients pour 8-9 yaourts: 1 litre de lait entier 1 yahourt nature au lait...

Posté par Phanie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2007

Glace Caramel au beurre salé, d'après Pierre Hermé!

Ingrédients pour 6 personnes: 1/2 litre de lait entier 15cl de cème fraîche liquide (placée au frigo un jour avant!) 3 jaunes d'oeufs 70g de sucre une pincée de fleur de sel Pour le caramel: 150g de sucre 35g de beurre demi-sel un peu d'eau (une cuillère...

Posté par Phanie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2007

tarte au citron délicieusement légère ! Influencée par le chef Laurence Salomon

Ingrédients pour 2 personnes: - pour la pâte: 75g de farine T65 25g de farine de Kamut 35g d'huile d'olive le zeste d'une clémentine un sachet de sucre vanillé une pincée de sel - pour la garniture: 1 cuillère à soupe bien bien pleine de faisselle à 0%...

Posté par Phanie à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2007

Délice de Quinoa, courgette, aubergine à la fondue de tomate

Ingrédients pour 4 personnes 125g quinoa blanc 125g quinoa rouge 1 courgette 1 aubergine 1 petite boite de tomate pelée huile d'olive sel Préparation Dans une casserole, plongez dans l'eau bouillante le quinoa blanc et rouge et faîtes cuire pendant 20...

Posté par Phanie à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, tomate, Courgette, Quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2007

Index des recettes sans lait, sans gluten!

à venir prochainement... Crumble aux abricots et pommes Moelleux au citron, sans lait, sans gluten

Posté par Phanie à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2007

tarte santé d'été fèves, aubergine et coulis de tomate, à la manière de L. Salomon!

Cette recette est inspirée de la recette de la tarte aux carottes de Laurence Salomon La pâte est géniale! Pas "lourde" du tout, très légère et un peu moelleuse. A essayer! Ingrédients pour 4 personnes: - pour la pâte: 150g de farine semi-complète 40g...

Posté par Phanie à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2007

PAPILLOTE DE ROUGET, POIVRON ROUGE ET CITRON

Ingrédients pour 2 personnes: 4 filets de rougets surgelés (ou pas...) 1/2 poivron rouge 1 cuillère à café de cerfeuil séché 1 cuillère à café de coriandre (les graines) en poudre le jus d'un demi-citron sel 2 rectangles de papier sulfurisé 2 glaçons...

Posté par Phanie à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, poivron, Rouget

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2007

PALETS BRETONS...

Ingrédient pour 20 palets 2 jaune d'oeuf 75g de sucre 150g de farine 7g de levure 75g de beurre demi-sel 1/4 de cuillère à café de fleur de sel 1 sachet de sucre vanillé Préparation Mélangez dans un cul de poule les jaunes et le sucre. Battez au fouet...

Posté par Phanie à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2007

CAKE TOMATE ET SARDINE, POUDRE D'AMANDE ET SESAME

Cette recette est inspirée de celle du super blog "Tasca Da Elvira" J'ai un peu modifier la recette, selon les trésors de mon placard! Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 170g de farine de blé 50g de farine de sègle 1 boite de sardine au citron 1 boite...

Posté par Phanie à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2007

Fumé de poisson "MAISON" !!!...astuce en "glaçon"

Ingrédients: 200g de filets de rougets 200g de filets de merlu 2 litre d'eau une carotte 1 oignon 2 échalotes 5 feuilles de laurier quelques brins de persil quelques brins de cerfeuil 2 brins de thym un brun de romarin 1 cuillère à soupe de gros sel 1...

Posté par Phanie à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2007

Papillote de saumon oignons nouveau et amandes.

Ingrédients pour 2 personnes: 2 pavés de saumon de 150g chacun environ 30g d'amandes en poudre 2 oignons nouveaux 2 glaçons d'aneth 2 glaçons de fumé de poisson 2 rectangles de papier sulfurisé 2 cuillères à soupe de crème fraîche Préparation: Lavez les...

Posté par Phanie à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Amande, Oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2007

COURGETTES FAUSSEMENT CARBONARA

Ingrédients pour 2 personnes: 2 petites courgettes 1 carotte 1 oignon 3 gousses d'ail filet d'huile d'olive noix de muscade en poudre 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche 75g de poitrine de porc fumée ou de lardons sel (pas forcément utile...les...

Posté par Phanie à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2007

Filet de saumon marinéS

Pour rendre à César ce qui est à César, voici la délicieuse recette de ma très chère Emilie, plat que j'ai eu le plaisir de déguster à chacun de ses anniversaires lycéens! Et honnêtement, c'est un pur délicie! "... Ingrédients: 1kg de saumon avec la peau,...

Posté par Phanie à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Aneth

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2007

Tarte exquise au chocolat (uniquement pour les accros)

Ingrédients pour 4 belles tartelettes: pour la pâte sablée: 50g de sucre glace 15g de poudre d'amandes 30g de beurre demi-sel 40g de beurre doux 110g de farine 1 oeuf 8g de cacao en poudre sucre vanillé Pour la mousse au chocolat: 1 jaune d'oeuf 1 oeuf...

Posté par Phanie à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2007

Fagot d'aubergines et haricots vert VAPEUR et son coulis de tomate

Ingrédients pour 6 fagots: Une belle aubergine de 300g à 400g environ 200g d'haricots verts extra fin 1 gousse d'ail une petite boite de tomates pelées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Préparation: Dans une casserole, versez les tomates et leur...

Posté par Phanie à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, haricot vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2007

LA CAMPAGNE GIRONDINE: POUR LE MEILLEUR ET POUR LE PIRE

A votre avis, que voyez-vous? Hé bien, il s'agit là d'un nouveau genre de vigne que l'on voit "fleurir" ici et là en Gironde, et ailleurs aussi je suppose . Au deuxième plan, les traditionnels piquets en bois ont été remplacés par des piqués en acier....

Posté par Phanie à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2007

gigot d'agneau mariné au vin et aux herbes, ail et oignons confits

Ingrédients: 1 gigot d'agneau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 8 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de Maïzena Pour la marinade: 75cl de vin rouge 1 oignon 3 clous de girofle poivre blanc coriandre en poudre 2 branches de céleri 5 feuilles...

Posté par Phanie à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2007

Macaron...!!

Macaron, Macaron, Macarons, je veux des Macarons...facile à réaliser et succès garanti! Même pour la 1ère fois! Cette recette de macaron est inspirée du livre des desserts de la célèbrissime pâtisserie Ladurée, et de celle de Mercotte, qu'on ne présente...

Posté par Phanie à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2007

petites brioches vapeur au porc laqué

Ingrédients pour la pâte: 1 cuillère à soupe de sucre 4g de levure chimique 155g de farine 1 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin ou tournesol ou olive...selon les goûts 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 pincée de sel 160 g d'eau Ingrédients...

Posté par Phanie à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote