Pâte à crèpe...express! Sans temps de pose!

Ingrédients pour 15 crêpes:

  165 g de farine de blé
  1 cuillères à soupe d’huile d'olive
  60 g de beurre
  60 g de sucre semoule
  3 œufs
  40 cl de lait entier
  10 cl de bière
  10 cl rhum brun
  arôme vanille

Préparation:

1. Faire fondre le beurre dans le lait et la bière à feu doux. Ne pas laisser bouillir...

2. Dans une jarre, versez la farine, la vanille, le rhum, le sucre. Mélangez bien à l'aide d'un fouet. Cela évitera la formation de grumeaux. Creusez une fontaine au centre.

3. Dans un bol, battez à la fourchette légèrement les oeufs. Versez-les dans la jarre contenant la farine au centre de la fontaine. Mélangez à l'aide d'un fouet.

4. Ajoutez l'huile d'olive et le mélange de lait tiède toujours à l'aide du fouet...mais en veillant à ne pas trop  travailler la pâte.

5. Laissez reposer une heure...mais pas obligatoire.

Note: il est inutile de graisser la poêle.

Comments

[papergirl]

bonjour
je viens de découvrir ton blog qui met l'eau à la bouche.
je met de la bière aussi dans ma pâte à crêpes. mais de la blonde, sans trop de goût. tu mets de la Guinness comme sur la photo ? ça n'est pas trop fort ?